今日は千葉にて仕事だったのですが、帰り道に途中下車した駅は・・・

「北千住 」

自宅の最寄り駅が代々木公園駅なので、千代田線を活用することが多く
「北千住」はよく乗り換え駅になるのですが、今日は改札を通過して外へ。
最近メディアでちょこちょこ取り上げられて
少々気になっていたお店をチェックするために「ルミネ北千住」に立ち寄ってきました～ 

それがこれ！！

新潟県特別栽培一等米使用の

あられ・おかき・せんべい専門店【つ・い・つ・い 】

社長の遠藤貴子さんが日経ウーマン・オブ・ザ・イヤー2013年「キャリアクリエイト賞」を
受賞して注目され、テレビ番組で取り上げられたのをたまたま見たんですよね～

脱サラして、思考錯誤している時に、閉鎖寸前の煎餅工場の話を聞いて、
自分にそこを引き継がしてほしいとお願いして、本当に引き継いで、この【つ・い・つ・い 】
をここまで育て上げたというストーリーに同じ経営者として刺激を受けたのであります

販売チャネルは通販がメインですが、唯一存在する店舗がルミネ北千住に入っています！！
自分の中のルールで、初回で行った店では店員さんに売れ筋を必ず聞いて、
人気ナンバー１商品を購入します。もちろん飲食店でも同様に・・・（＾◇＾）

ということで購入した人気ナンバー１は「リッチ・カマンベール」！！
この中に5袋分けにされていて、プライスは748円。
他には、シーフードカレーやえびなどが人気だと教えてくれましたよ。

マーケティング視点で少し自分なりに整理してみると・・・

　・自家消費用とプチギフト用の両方を満たす商材開発の巧みさ

　・女性をターゲットとしたオリジナリティーある商品ラインナップ

　・パッケージデザインによる従来からの煎餅のイメージ打破（おしゃれ感の演出）

　・シチュエーション別、価格帯別の商品ラインナップと広報宣伝力

　・トップの事業展開ストーリー（挫折・苦労からの逆転人生物語？）

そんなところが差別化ポイントになっていると思います。

まだ発展途中で、商品開発もどんどんされていく段階だと思いますが、
ぱっと見たところ3,000円～5,000円ラインのギフト商材のラインナップがまだ弱いので、
そこがもっと強化されてくると、自然と客単価も上がり、業績も上がっていく可能性が
高いでしょうね！！

そして、「リッチ・カマンベール」はワインやシャンパンと合わせることを
推奨していますが、これが素晴らしいところで、
煎餅の新しいマーケットを創り出すことに成功していますよね。
今までの常識では、煎餅に合わせるのはお茶であり
ワインやシャンパンに傍らに煎餅が並ぶことはイメージできなかったですからね～
やはり女性はそういう新しい兆しに敏感に反応するということでもあります！！

個人的には、ワインとのアソートギフトなどはパッケージ単価も上がりますし、
お中元やお歳暮マーケットにも対応できるよい商材になるだろうな～なんて考えながら
お店を後にしました。
ブログを書いている今は夕飯後でちょっとお腹がいっぱいなので、食べるのは後日の
楽しみにとっておきたいと思います（＾◇＾）

「自ら需要（マーケット）を創造せよ」

この言葉は、船井総研時代に上司の佐藤芳直さん経由で
福岡にある老舗の「石村萬盛堂」の石村社長から教わった言葉であります！！

実は皆さん、「ホワイトデー」が生まれたのは石村社長のアイデアからだった・・・
ということはご存じでしょうか？？
「石村萬盛堂」は博多銘菓「鶴乃子」を主力商品としていますが、その菓子はマシュマロ
を素材に使ったものなのですが、その商品をアレンジして、「バレンタインデー」の
お返しにいかがでしょうか？　というちょっとした催事からスタートしたのです。

ですから当時の名前は「マシュマロデー」と言いました。
それが、数年度には「ホワイトデー」という名前になり、世間に大きく広がって
現在に至ったとういうことなのです。
そんなエピソードがコチラに書かれています。

　

今や「ホワイトデー」の市場規模は、1200億円～1400億円と言われていますから
まさに、「自ら需要（マーケット）を創造せよ」という言葉をリアルに実践された方が
石村善悟社長なのです。

0円から1400億円！！
もちろん各社のいろいろな努力も重なってこの市場ができてきたとは思いますが
そのきっかけを創った人が一番価値ありますよね～

今ある市場の中でシェアを奪い合う競争ももちろん必要なことでしょうが、
「その市場を新しく創りだす価値のほうが何倍も価値があること」だと
個人的には強く思います

【つ・い・つ・い 】のお店と商品を見ながらそんなことに思いを馳せていました！！

そして帰ろうと思って最後にフロアを歩いていると、なんだか商品陳列が綺麗で
目に飛び込んできた店舗が！！

豆スイーツブランド「フェーヴ」

あの有名パティシエである「辻口博啓」さんがプロデュースする新ブランド！！
いや～またまた驚かせられましたね

豆スイーツという新しいマーケット創造！！　
唯一無二のオリジナル市場！！

そして、その見せ方や商品構成やストーリーの創り方も非常に巧みですね～
ホームページも実に参考になります！！

あらゆることに対するセンスがずば抜けている人は、どんどん新しいことを
生み出してしまうので、他の人の常に一歩二歩先を歩き続ける人なんだな～と
またまた刺激を受けてしまいました

以下は、辻口さんがテレビ出演されていたときに語っていたメッセージです。

　・苦境に立たされた時、人の３倍やる

⇒18歳のとき実家の和菓子屋が倒産して3000万円の借金を背負って東京に出てきた

　・逆境を楽しむ（意識の転換）ことで世界一のパティシエになった

　・自分のこだわりを伝えていくことでブランドが構築される

う～ん・・・
苦労や逆境を乗り越えるところからセンスは生まれるものなのか？
それとも生まれつきのものなのか？
両方必要なのかな～というのが自分なりの答えですね！！ 

ちょっとデパ地下を歩いただけでも、アンテナを張っていれば、世の中の
トレンドが必ず見えてくるものです。こだわりが伝わってくるものです。

今日のぷらっと10分程度の散歩はとても刺激的な時間となり、有意義でした。

「自ら需要（マーケット）を創造せよ」

常に頭の片隅に入れておくことで、毎日のモノを見る目やアンテナの張り方は
大きく変わると思います！！